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用扶正類食品抵抗癌癥

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
用扶正類食品抵抗癌癥

  扶正類食品,是指就中醫的觀點看具有較好的益氣、溫陽、滋陰、補血等作用的食品。

  首先還是要說說雞與鴨。這是我國民間最常食用的兩種家禽,都有豐富的營養價值。從“藥性”的角度看,雞與鴨不同。雞,性味甘溫。它的主要作用:補虛羸是要。是大補元氣的食品。過去民間都知道,大病后的康復期,以吃雞來補身體。

  我在前面已經說過,傳說中的癌腫患者忌食雞是沒有根據的。有報道說,雞會生食管癌。確實,在一些食管癌高發區,雞會患食管癌。但實際上,所有動物,甚至植物,都可能長腫瘤。雞能患癌,可能和飼料有關,并不能成為癌腫病人忌食的根據。

  在手術、化療后,體質虛衰者,雞是最好的食品。民間有用雞和參三七同煮,以治肺癌;雞和口蘑同燉,以治肝癌;雞和人參同煎,以治胃癌者。

  鴨性味咸寒,其功能以滋陰為主。放射治療后,口干舌紅,或者化療后,陰虛內熱者都可以食用。近年來一些地區盛行食“老鴨湯”,確為滋陰補益的佳品。

  民間流傳,鴨與冬蟲夏草同煮可以治療肺癌。

  無論雞與鴨,都比較滋膩,消化不好時,宜少吃。肚腹飽脹時,也不宜食用。

  甲魚性味甘涼,也以滋陰補益為主。并有清熱、軟堅作用。在民間,其作用常被夸大。甲魚適于偏陰虛的患者,而對陽虛、脾虛者并不相宜,特別在這類患者處于消化不好、泄瀉時,更不宜食用。

  烏龜性味甘平,以養陰補益為主,也有一些軟堅作用。人們大多購甲魚食用,其實烏龜作用與甲魚相似,味亦甚佳。近年,上海腫瘤所的科研人員發現,烏龜具有一些抗癌的成分。無論烏龜或甲魚,對氣虛者都不太合適,較滋膩,不易消化。

  豬肉性質平和,肥的部分有養陰作用,精的部分以益氣為主。牛肉性味甘平,以大補元氣為主,患了癌腫屬虛證者可以食用,但有時難于消化。可反復將牛肉燒成濃汁,待成凍后,逐漸食用,補益虛體。古方有“霞天膏”,制作過程與之類似。羊肉性味甘溫,補益元氣而以溫補為主。有陽虛表現者食羊肉最為適合。古方“當歸生姜羊肉湯”,對某些婦科癌腫,也很適用。

  黃鱔性味甘溫,以補益陽虛為主。河鰻,稍偏滋陰,適于體虛者,元氣不足和陰虛時,都可食用。海鰻,性味甘平,能大補元氣。過去對于“虛勞”患者,常囑以購食海鰻,頗有效。

  牛奶、蜂蜜、冰糖都以養陰為主。牛奶性味甘平,養陰潤燥,是補益佳品。酸牛奶,對脾虛泄瀉者亦有益。蜂蜜甘涼,滋陰為主,大便干結時,更為適宜。大便溏薄、泄瀉者不宜。冰糖亦養陰,肺癌陰虛干咳,可時時含咽。

  其他扶正補益之品甚多,可根據各自需要選擇食用,在此不贅述。

 
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