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日學(xué)者:啤酒有抗癌效用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
日學(xué)者:啤酒有抗癌效用

  日本岡山大學(xué)一學(xué)者發(fā)現(xiàn),啤酒中含有多種具抗癌功效的成分。

  岡山大學(xué)副教授有元佐賀惠讓致癌性物質(zhì)甲基化藥劑接觸沙門氏桿菌基因,在一般情況下,這種細菌的基因就會發(fā)生突然變異———癌變的初期階段,然后再將從冷凍干燥啤酒中分離出來的各種成分與之發(fā)生反應(yīng),發(fā)現(xiàn)啤酒中至少有6種成分有抑制基因發(fā)生突然變異的作用。經(jīng)分析,其中有一種是核酸化合物,存在于細胞的核糖核酸(RNA)里。

 
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