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用日常食物預防疾病

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
用日常食物預防疾病

  有很多祖傳小秘方是預防疾病、促進身體健康的良方。然而,這些小秘方并不是藥方,而是靠食物和調味品來達到預防疾病的效果。只要你懂得利用食物本身的特性增強自己的抵抗力,你也可以是自己的小醫生。

  蛋 可稱得上是營養完整的營養品。蛋白脂肪較少,是肥胖者最佳的蛋白質來源;而蛋黃的脂肪較多,適用于補充體力。感冒吃蛋酒,有很好的助發汗、補充體力、退燒效果。對動脈硬化、心臟病、感冒、胃痛有效。做法:于小鍋中打一個蛋,并放兩大勺砂糖攪拌后,加入1800毫升的葡萄酒攪勻,整體成糊狀煮熟即可。

  姜 能促進血液循環,改善疲勞和食欲不振的狀況,感冒期間或生產后的女性不妨積極攝取。姜湯對感冒初期的癥狀,如發燒、頭痛等很有效,如果和肉桂混合飲用,效果更佳。酒量不好或感冒的人,不妨來一碗姜湯。做法:以姜絞汁后加入一小勺肉桂粉,再加少許水,然后注入熱開水,再加砂糖或蜂蜜即可。

  蕃茄 多汁的蕃茄其豐富的維生素C能制造細胞與細胞連接所必須的明膠,而其降血壓的效果則是內含物——鉀的作用。蕃茄還可以幫助人體排出血液中的鹽分,并防止水腫。蕃茄汁解隔日宿醉。蕃茄是能使身體降溫的代表食物。強烈的降溫效果就是一種消炎作用,因此隔日宿醉、頭腦昏昏沉沉時,喝一杯蕃茄汁馬上見效。而蕃茄汁中可添加些檸檬汁以增加酸味口感。做法:蕃茄4個、蘋果1個,榨汁后置于杯中,可隨意加些檸檬汁。

  白蘿卜 生吃可促進消化,除了助消化外,還有很強的消炎作用,而其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能。吃油炸或較油膩的食物時,不妨以生白蘿卜泥調醬。白蘿卜汁止咳。在玻璃瓶中倒入半杯糖水,再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中,因為白蘿卜是很容易滲出水的,所以只需要放一個晚上就可以有白蘿卜汁喝了。

 
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