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五種食物醫療價值高

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
五種食物醫療價值高

  梨 吃多了也不會胖。其他水果中的果糖,食用過多一般也會導致肥胖,可是梨因為有促進大腸代謝的生理作用,故不用擔心能量過剩,這對容易發胖的女性十分適宜。蒸煮生梨:生梨帶皮,節去上端,挖去芯,放入一小匙冰糖和一片大蒜,再把切去的上端作蓋,放人深碗中,周圍澆上米湯,以快要浸梨為度,入火蒸煮?芍胃忻埃彩抢夏耆说暮命c心。

  生姜 促進發汗,溫暖身體。生姜是廚房中不可少的食物。在炒肉或蔬菜之前,先在鍋中將生姜炒一下,使生姜的香味和刺激成分游離出來,并使它的藥效易于利用。炒成焦黃色的生姜有溫暖的作用,可以促進內臟的機能更加活躍。因此,由體寒所引起的腰痛,或剛染風寒之時,生姜或炒或煮,食之均有益處。

  豌豆 活躍肝功能,消除身心疲勞。在日本料理中,豌豆常用來作裝飾,其實豌豆具有促進膽汁分泌和活躍肝臟功能的作用,應該大量食用。肝臟功能一活躍,體內的疲勞物質和不需要的東西就都會被排除體外,所以神經上的不安也會隨之消除。

  玉米 調整腸胃。玉米含有大量的纖維,可以刺激腸道,有助于腸的蠕動。但多吃則可能因過度刺激腸道而引起腹瀉。玉米有鎮靜的作用,和干貝一起煮,能消除眼睛的疲勞和精神緊張。上火或是煩躁不安的人可以多食蒸玉米或是玉米湯。而有便秘的人,也應多吃玉米。

  紅豆 除水腫和疲勞。紅豆有助心臟的功能,同時又有利尿的作用。平時容易疲勞、畏寒及傍晚下肢容易浮腫的人吃紅豆可消除浮腫及疲勞。此外,甜味的紅豆湯可以解除女性經期中的疲勞(月經期多吃此種甜食不會發胖)。不過,對于肥胖、高血壓、易上火的人,不能多吃紅豆做的點心。但對于內臟下垂、畏寒體冷、低血壓、易疲勞的人,紅豆甜點則非常合適。而胃脹悶的人卻又不宜多吃紅豆。

 
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