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佛門絲瓜當藥用

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
佛門絲瓜當藥用

  寂寥籬戶入泉聲,不見山容亦自清,數日雨晴秋草長,絲瓜沿上瓦墻生!迸f時夏秋,在我國不少寺院旁落之地,?梢姷缴藗兯畹呐锛苌希z瓜縱橫捭闔。絲瓜乃佛門自種自吃的夏令蔬食之一。炎炎夏日,禪堂的餐桌上,端上了一碟碟碧綠的絲瓜,似乎給僧人們帶來了幾分涼意,這恐與絲瓜性味甘涼有關。在中醫目中,絲瓜性涼,具有清熱化痰、涼血解毒功用。李時珍在《本草綱目》中稱絲瓜有“清熱利腸”及清暑之妙。然而,佛門很早將絲瓜當作藥用卻鮮為人知。

  在古代印度,佛祖釋迦牟尼就把絲瓜水作為藥物,治療頭痛、腹痛、神經痛、咳嗽以及嘔吐等癥,并將絲瓜水作為營養劑,供眾病僧祛病強身之用。一次,釋迦牟尼的新弟子中有位出身王族的年輕僧人,由于初入佛門,不習慣修行生活,便患上神經痛,其癥狀苦堪不已。于是,僧醫用絲瓜水為他進行治療,不久該病僧的神經痛就痊愈了,此后病癥從未再犯,身體非常強健,佛道修行亦日見精進。佛門用絲瓜水治療神經痛之法乃內服外用并進,取純凈的絲瓜水溫熱以后內服,每日90毫升左右;兼用絲瓜水擦患部。

  絲瓜水,又稱“天羅水”,乃絲瓜藤中所含的液體,取之辦法為,在霜降后,選擇粗大的絲瓜藤,在近根處剪斷,插入瓶中,即不斷瀝出水液。每株約可得400毫升左右,清沏且稠,有點青滋味。據《救生苦海》中說,如果將瓶裝絲瓜水“封固,埋入土中,年久愈佳”。《本草綱目拾遺》中更講了有關絲瓜水療疾的故事:浙江蕭山一位老媼賣“肺癰(即現代醫學的肺膿瘍)水”,“三服立愈,門如市,已數世。王圣俞曾得其方述之,即此水(即絲瓜水)也。于立秋取存甕用,愈陳愈佳。”《中國藥植圖鑒》還介紹用此水加白糖沸煮內服,確可鎮咳,還可治療頭痛、腹痛、神經痛、感冒、腳氣、水腫、酒中毒等。另據佛典所載,佛祖釋迦牟尼亦曾把絲瓜水列入止咳藥物之列。

  溽暑酷熱,汗出淋漓,令人煩渴厭食,體力因此耗損,疰夏之說便因此而生。于是清涼飲料之類應時而至,浮瓜沉李,自古已然;汽水棒冰,于今盛行。而對古時眾多佛門而言,僧人生活清貧,助其消暑度夏的主要食物之一則是絲瓜。《陸川本草》道:絲瓜“生津止渴,解暑除煩。治熱病口渴,身熱煩躁。”佛門僧人廣植絲瓜而夏日食之,確可收生津解渴、消暑清心之妙,其功遠遠勝于今日吃汽水棒冰矣。另外,絲瓜含蛋白質、淀粉、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等,營養成分較為全面豐富,加上絲瓜色澤翠綠,清利爽口,開胃下飯,在熱不思食之夏,佛門僧人常食之確可防疰夏發生,又能補充營養,于健康大為有益。在寺廟素食中,有道著名的湯菜值得一提,此菜乃名“紫竹蓮池”,它即由絲瓜為主料煮成的。此菜名稱蘊含禪意,其色澤雅凈素淡,其滋味清鮮醇美,使人食后淡忘了人間的膏粱厚味。盛夏,在寺中齋室品嘗這綠色素菜,則頓覺涼意襲身,佛門竟將絲瓜喻為勢利場中的一服清涼劑,妙哉!

 
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