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首烏燒百合

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
首烏燒百合

  黃瓜:清熱、利尿、降溫、滑腸;

  辣椒:促進胃液分泌,增進食欲;

  首烏:補精髓,益血氣;

  百合:溫肺止咳,養陰清肺;

  首先將辣椒、黃瓜皮切成菱形塊。取鍋、熱油,把百合翻炸,然后放入辣椒和黃瓜皮出鍋。炸少許蒜沫,放入水、鹽、味精、料酒,然后倒入鍋中翻炒,放入水浸泡之后的首烏,出鍋即可食用。

  百合既是一味藥,又經常出現在我們的餐桌上,百合作為蔬菜以色澤黃白、肉厚瓣肥為佳。百合蒸、煮、炒、燴、做羹、燒粥均可,食之軟糯清香,若細細品味,微苦甘醇,甜而生津,回味長久。

 
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