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土豆消你心腹之患

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
土豆消你心腹之患

  別看土豆土里土氣不起眼,營養(yǎng)學(xué)家卻這樣勸告減肥者:吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是所有充饑食物望塵莫及的,每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,使多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。

  你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純,有損健康。土豆中的蛋白質(zhì)在營養(yǎng)價值和保健功能上比黃豆要高。就是人體需要的其它營養(yǎng)素,如碳水化合物、VB、Vc、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有,且比米面的營養(yǎng)更全面。土豆的營養(yǎng)價值之高,使美國營養(yǎng)專家斷言:“每餐只要吃全脂奶和土豆,便可得到人體需要的全部營養(yǎng)素。”減肥者沒有理由認(rèn)為吃土豆會造成營養(yǎng)不良。

  土豆已是世界性的價廉減肥“良藥”。1988年,法國維勒班市成立了全球第一家馬鈴薯減肥健美餐廳,目前這類餐廳僅法國就有70多家。1989年以來,意大利、西班牙、美國、加拿大、前蘇聯(lián)等國也先后創(chuàng)建了土豆食療餐廳30多家。

  中餐用土豆作主食的還不多,多數(shù)人是當(dāng)菜吃。為了減肥,就應(yīng)以土豆當(dāng)飯,如煮土豆、土豆條或煎土豆餅,每日一餐,堅持吃下去對預(yù)防營養(yǎng)過剩或減去多余的脂肪肯定有益。

 
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