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美味蔬菜多功能

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-01
美味蔬菜多功能

  蔬菜,我們每天都在吃,蔬菜中含有人體所需的豐富纖維素、維生素和微量元素等物質(zhì),其中有些物質(zhì)可以抑制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。所以,吃蔬菜既可滿足食欲,又保證了人體所需要的營養(yǎng)素,因此,多吃一些蔬菜有利于減肥。下面簡單介紹幾種有減肥作用的蔬菜:

  黃瓜:黃瓜是一種非常理想的減肥蔬菜。清熱解毒、利水養(yǎng)顏,且含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、煙酸、丙醇二酸等,其中丙醇二酸可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽A硗猓S瓜不但可作為糖尿病人的充饑食品,而且還有降低血糖的功效。

  冬瓜:冬瓜含有大量的維生素C和鉀鹽,鈉鹽含量較低,低鈉利尿,有清熱解毒、利水消腫的功能,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜有清熱解毒、利水消腫的功能。因此,冬瓜可以作為減肥食品,尤其適用于高血壓、腎病、浮腫病患者。

  西紅柿:西紅柿含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等多種營養(yǎng)成分,有健脾消食、消熱解毒、涼血平肝的功效。可降低血中膽固醇的含量,有預防動脈硬化的功能,且有減肥的作用。

  海帶:海帶被稱為“海中蔬菜”,因含碘豐富,常吃海帶可以防治甲狀腺腫大。海帶還有化解油膩的作用;此外,還會使血中膽固醇含量降低,故對高血壓、冠心病,肥胖病,有治療作用。

 
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