痛風是長期嘌呤代謝障礙，血尿酸升高引致組織損傷的一組疾病。臨床特點是：高尿酸血癥、急性關(guān)節(jié)炎反復發(fā)作、痛風石形成、慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形，以及在病程后期出現(xiàn)尿酸結(jié)石和痛風性腎實質(zhì)性病變。

　　痛風病在飲食治療中首先應(yīng)該注意平時多飲水２０００ｍｌ／日，以利于尿酸的排出。

　　其次在食譜中避免動物內(nèi)臟、魚子、豆類、發(fā)酵食物、蛤、蟹、豌豆、扁豆、蘑菇、菜花、菠菜等易于產(chǎn)生嘌呤的食物，同時嚴格戒酒。

　　雖然在痛風病人的生活中，絕對禁止應(yīng)用這些食品也是做不到的，但是應(yīng)該盡量避免或少用。主食中宜選用細糧食，因粗糧產(chǎn)生的嘌呤較多。副食中，不必限制雞蛋和牛奶、魚、蝦、雞肉、牛羊肉，除忌用的蔬菜外，均可以適量選用。