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冠心病人的飲食調理原則

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
冠心病人的飲食調理原則

  冠狀動脈粥樣硬化性心臟病簡稱冠心病。中醫認為本病由于飲食不節、七情內傷、腎氣不足等原因造成。其中,飲食是一個很重要的因素。采取合理的膳食制度,對冠心病人來說是十分重要的!

  一、避免進食過多的動物性脂肪及含有大量膽固醇的食物。對冠心病人來說,食物可以分為三類:第一類是可以經常食用的食物,像鯉魚、瘦牛肉、鴨肉、雞肉、鯽魚、瘦羊肉、瘦豬肉、甲魚、兔肉、海蜇、牛奶、蛋白、大米、面粉等,這些食物每 100克中含0. 1克以下膽固醇;第二類是可吃可不吃的食物,如腰子、肚子、蝦、蟹、牛心、豬肉、鴿肉、豬排等,這些食物每100克含0.l-0.15克膽固醇;第三類是高膽固醇食物,每100克中含1.0-1.5克膽固醇,有牛腦、蛋黃、鰻魚、羊肝、豬肝、牛肝、奶油、牛油、豬腳、肥雞肉等,這類食物應忌食。

  二、總熱量不宜太高,對糖類要加以限制,40歲以上的肥胖體型者,要減肥,限制總熱量。

  三、要注意蛋白質的攝入量。如瘦肉類、魚類及豆類蛋白要經常食用,以供給必需的氨基酸,牛奶最好用去脂牛奶。每日不超過半磅。

  四、多吃新鮮蔬菜與水果。因其含維生素C、鉀、鎂等元素,對心臟有保護作用。

  五、每頓飲食避免過飽,避免進食高脂肪,以減輕心臟負擔。

  六、忌煙酒茶。

  總之,冠心病人飲食應清淡一些,食用植物油,少吃動物脂肪和高膽固醇食物。

 
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