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營養學家:喝下午茶可以增強記憶力

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-07-01
營養學家:喝下午茶可以增強記憶力

中國和英國都是世界上以飲茶而聞名的國家,但在喝什么茶及怎么喝上,二者卻有著很大的區別。英式下午茶通常在下午4~5點鐘時進行,并且要搭配一定的甜點。營養學家告訴我們,這對補充人體能量具有很大的作用。
   
  下午茶包括什么?
   
  經典的英式下午茶由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤里,從下到上分別為三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由咸到甜。據說,這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。
   
  下午茶中的“茶”當然以紅茶為主。在英國,紅茶的種類非常多,專用下午茶茶可分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。
   
  喝下午茶可以及時補充能量
   
  面對現代社會的高效率、快節奏,上班族的午餐常常吃得太少或者過于匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲,還有助于恢復體力。
   
  喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存到體內,而下午茶同其他正餐一樣,相當一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏,進而使得晚餐比較清淡,養成最完美的飲食習慣。
   
  好的下午茶還是女士優美曲線的保證。英國一份營養調查結果顯示,長期享用下午茶的女人更苗條,因為她們保持了少吃多餐的飲食習慣。此外,實驗證明,下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上,比其他人的平均分值高出15%~20%。
   
  小提示
   
  摻假花茶如何鑒別?
   
  真正的花茶是由鮮花窨制而成的。窨制就是把鮮花放進經烘干冷卻的茶坯中悶存一定時間,利用茶葉的吸附特性,使其充分吸收花的香味;然后再把花篩去,再烘干,即為成品。有些高級的花茶要窨制三次以上。越是高級的花茶,越看不到干花。篩出的干花已全無香氣。市場上賣的假花茶,就是將這種篩出的干花摻在低級茶葉中制成的。

 
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