蜂毒是工蜂毒腺和附腺分泌出的具有芳香氣味的一種透明毒液，貯存在毒囊中，螯刺時由螫針排出。蜂螫人使人腫痛不適，出現(xiàn)局部和全身反應，卻意外地治愈了風濕病患者，人們由此發(fā)現(xiàn)蜂毒能治病。
自古以來，我國和國外的民間醫(yī)學中都有應用蜂毒治病的記載。自1957年以來，我國開始有應用蜂毒治病的臨床報道，全國不少研究機構(gòu)、醫(yī)院的試驗結(jié)果表明：蜂毒對多種疾病均有良好的療效。由于蜂毒療效顯著，長期以來對蜂毒醫(yī)療應用積累了豐富的經(jīng)驗。40年來，藥理學家、生化學家及臨床學家對蜂毒進行了廣泛深入的研究，尤其是近幾年來，化學分離方法研究蜂毒取得了可喜的成果，蜂毒組成結(jié)構(gòu)與功能的研究也取得了相應進展，蜂毒功效不斷有新的發(fā)現(xiàn)。 我國養(yǎng)蜂歷史悠久，規(guī)模很大，是世界養(yǎng)蜂大國之一。大力開發(fā)、利用蜂毒資源，有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瓤稍黾咏?jīng)濟效益，又可為醫(yī)藥界提供豐富的天然藥物，有極好的發(fā)展前景。
1 蜂毒的理化性質(zhì)和成分 1.1 蜂毒的理化性質(zhì) 蜂毒是一種透明液體，具有特殊芳香氣味，味苦，酸性，常溫下很快揮發(fā)干燥至原液體重量的35%左右，極易溶于水、甘油和酸，不溶于酒精。蜂毒溶液不穩(wěn)定，易染菌變質(zhì)，加熱到100℃15分鐘組成成分被破壞，到150℃毒性完全喪失，醇可降低其活性，與堿有強烈的中和作用。干燥蜂毒穩(wěn)定性強，加熱到100℃，經(jīng)10天也不會喪失活性，低溫也不減其作用。 1.2 蜂毒的成分 蜂毒化學成分比較復雜，包括多肽類、酶類和非肽類物質(zhì)。主要的有效成分是蜂毒溶血肽、蜂毒神經(jīng)肽、磷脂酶A、透明質(zhì)酸酶、多巴胺和組織胺等。
2 蜂毒的醫(yī)療作用 2.1 親神經(jīng)特性 蜂毒對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的作用。全蜂毒及其組成成分蜂毒肽、蜂毒明肽和托泰品等，具有顯著的親神經(jīng)特性。親神經(jīng)的毒性不僅表現(xiàn)為具有神經(jīng)節(jié)阻滯效應，而且蜂毒還使通過脊髓的神經(jīng)沖動傳導困難，導致反射性反應的潛伏期延長。此種效應不僅是蜂毒直接作用于脊髓神經(jīng)中樞，而且是神經(jīng)系統(tǒng)各種高級部分間功能聯(lián)系障礙所致。蜂毒具有催眠作用，蜂毒對于外周及中樞神經(jīng)系統(tǒng)電活性有明顯影響，強調(diào)蜂毒磷脂酶的神經(jīng)毒活性和可能具有破壞血腦屏障的作用。因此認為在臨床使用蜂毒應注意避免直接作用于神經(jīng)干，并防止偏高劑量的蜂毒進人心血管系統(tǒng)，以保證病人的安全。另外，蜂毒還具有鎮(zhèn)痛作用，其鎮(zhèn)痛指數(shù)比嗎啡低，但比安替比林高。 2.2 對血液系統(tǒng)的影響 蜂毒對血液系統(tǒng)有顯著的影響作用，其中抗凝血作用和溶血作用最為突出。蜂毒在體內(nèi)外均具有抗凝血作用，能顯著延長血液凝固時間；全蜂毒在體內(nèi)外均有很強的溶血活性，很低的濃度下即能產(chǎn)生較強的溶血作用。因此，可利用蜂毒有效地防治血栓和栓塞。 2.3 對心血管的效應 蜂毒對心血管具有強烈的作用。注射蜂毒能使實驗動物的動脈壓降低，蜂毒有直接擴張腦血管的作用，對微循環(huán)系統(tǒng)有廣譜生物活性。 2.4 抗炎免疫活性 蜂毒很早以來即被用來治療風濕性關(guān)節(jié)炎。多年來人們對蜂毒抗炎的有效成分及作用機制進行了深入的研究。研究表明，蜂毒對注射甲醛、雞蛋清、巴豆油等引起的大白鼠關(guān)節(jié)炎具有顯著的預防和治療作用。蜂毒具有免疫抑制作用，有效成分為低分子化合物，這種免疫抑制作用主要是由于刺激腎上腺皮質(zhì)增加分泌皮質(zhì)激素的緣故。 2.5 毒理學作用 科學家經(jīng)過對蜜蜂螫刺引起的毒理作用和癥狀的實驗研究，證實蜂毒對哺乳動物作用最為強烈。蜜蜂螫刺后，蜂毒一方面在最重要和最易受傷的系統(tǒng)形成作用點，如神經(jīng)、血液系統(tǒng)等；另一方面還迫使哺乳動物機體發(fā)生反應，允許它對蜂毒毒性作用進行斗爭，有利于哺乳動物調(diào)動其防御機制，以便盡快戰(zhàn)勝蜂毒的毒性作用。因此，在進化過程中蜂毒已變成能調(diào)動機體特殊防御機制的天然興奮劑，蜂毒毒性作用的顯著癥狀正是防御力活動的充分表現(xiàn)。適量的蜂毒刺激能夠產(chǎn)生積極的作用，但是過多的蜂毒侵入會發(fā)生中毒反應，甚至危及生命，人體中毒的嚴重程度取決于蜂毒的量、注射部位和個人對蜂毒的敏感程度。
3 蜂毒的采集和加工 蜂毒的采集有直接刺激取毒法、乙醚麻醉取毒法、電刺激取毒法等。直接刺激取毒法是最原始的一種取毒方法，取毒時蜂死、毒少、費工費時，不適于大量生產(chǎn)；乙醚麻醉取毒法較前一種方法先進，取毒時不用犧牲蜜蜂，但取得的蜂毒不夠純凈，乙醚用量不易掌握，有時會對蜜蜂產(chǎn)生不良影響，甚至造成死亡。60年代以后，國內(nèi)外普遍采用電刺激取毒法，它靠電取蜂毒器來協(xié)助完成。電取蜂毒器式樣較多，但基本原理和構(gòu)造相似，有兩部分組成：一部分是控制器，靠它產(chǎn)生斷續(xù)電流刺激蜜蜂排毒；另一部分是取毒器，包括柵狀電阿、緊繃其下的尼絨布和尼絨布下的玻璃板。當蜜蜂停在電網(wǎng)上時，因受控制器產(chǎn)生的斷續(xù)電流刺激，螫針刺透尼絨布排毒，大部分毒排于玻璃板上，少許留在尼絨布上，蜂毒很快揮發(fā)成透明結(jié)晶。移玻璃板于陰涼處，讓蜂毒自然風干后用刀刮下即為粗蜂毒，置于玻璃瓶中，密封保存。尼絨布上的蜂毒可卷起放入塑料袋中扎口保存。蜂毒精晶要求較高，可利用氯仿、丙酮脫脂，除去糖分和酸性物質(zhì)，經(jīng)反復精制得干燥精品，長期保存，精制的蜂毒為白色粉末，有刺激性氣味。
自古以來，我國和國外的民間醫(yī)學中都有應用蜂毒治病的記載。自1957年以來，我國開始有應用蜂毒治病的臨床報道，全國不少研究機構(gòu)、醫(yī)院的試驗結(jié)果表明：蜂毒對多種疾病均有良好的療效。由于蜂毒療效顯著，長期以來對蜂毒醫(yī)療應用積累了豐富的經(jīng)驗。40年來，藥理學家、生化學家及臨床學家對蜂毒進行了廣泛深入的研究，尤其是近幾年來，化學分離方法研究蜂毒取得了可喜的成果，蜂毒組成結(jié)構(gòu)與功能的研究也取得了相應進展，蜂毒功效不斷有新的發(fā)現(xiàn)。 我國養(yǎng)蜂歷史悠久，規(guī)模很大，是世界養(yǎng)蜂大國之一。大力開發(fā)、利用蜂毒資源，有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瓤稍黾咏?jīng)濟效益，又可為醫(yī)藥界提供豐富的天然藥物，有極好的發(fā)展前景。
1 蜂毒的理化性質(zhì)和成分 1.1 蜂毒的理化性質(zhì) 蜂毒是一種透明液體，具有特殊芳香氣味，味苦，酸性，常溫下很快揮發(fā)干燥至原液體重量的35%左右，極易溶于水、甘油和酸，不溶于酒精。蜂毒溶液不穩(wěn)定，易染菌變質(zhì)，加熱到100℃15分鐘組成成分被破壞，到150℃毒性完全喪失，醇可降低其活性，與堿有強烈的中和作用。干燥蜂毒穩(wěn)定性強，加熱到100℃，經(jīng)10天也不會喪失活性，低溫也不減其作用。 1.2 蜂毒的成分 蜂毒化學成分比較復雜，包括多肽類、酶類和非肽類物質(zhì)。主要的有效成分是蜂毒溶血肽、蜂毒神經(jīng)肽、磷脂酶A、透明質(zhì)酸酶、多巴胺和組織胺等。
2 蜂毒的醫(yī)療作用 2.1 親神經(jīng)特性 蜂毒對神經(jīng)系統(tǒng)有顯著的作用。全蜂毒及其組成成分蜂毒肽、蜂毒明肽和托泰品等，具有顯著的親神經(jīng)特性。親神經(jīng)的毒性不僅表現(xiàn)為具有神經(jīng)節(jié)阻滯效應，而且蜂毒還使通過脊髓的神經(jīng)沖動傳導困難，導致反射性反應的潛伏期延長。此種效應不僅是蜂毒直接作用于脊髓神經(jīng)中樞，而且是神經(jīng)系統(tǒng)各種高級部分間功能聯(lián)系障礙所致。蜂毒具有催眠作用，蜂毒對于外周及中樞神經(jīng)系統(tǒng)電活性有明顯影響，強調(diào)蜂毒磷脂酶的神經(jīng)毒活性和可能具有破壞血腦屏障的作用。因此認為在臨床使用蜂毒應注意避免直接作用于神經(jīng)干，并防止偏高劑量的蜂毒進人心血管系統(tǒng)，以保證病人的安全。另外，蜂毒還具有鎮(zhèn)痛作用，其鎮(zhèn)痛指數(shù)比嗎啡低，但比安替比林高。 2.2 對血液系統(tǒng)的影響 蜂毒對血液系統(tǒng)有顯著的影響作用，其中抗凝血作用和溶血作用最為突出。蜂毒在體內(nèi)外均具有抗凝血作用，能顯著延長血液凝固時間；全蜂毒在體內(nèi)外均有很強的溶血活性，很低的濃度下即能產(chǎn)生較強的溶血作用。因此，可利用蜂毒有效地防治血栓和栓塞。 2.3 對心血管的效應 蜂毒對心血管具有強烈的作用。注射蜂毒能使實驗動物的動脈壓降低，蜂毒有直接擴張腦血管的作用，對微循環(huán)系統(tǒng)有廣譜生物活性。 2.4 抗炎免疫活性 蜂毒很早以來即被用來治療風濕性關(guān)節(jié)炎。多年來人們對蜂毒抗炎的有效成分及作用機制進行了深入的研究。研究表明，蜂毒對注射甲醛、雞蛋清、巴豆油等引起的大白鼠關(guān)節(jié)炎具有顯著的預防和治療作用。蜂毒具有免疫抑制作用，有效成分為低分子化合物，這種免疫抑制作用主要是由于刺激腎上腺皮質(zhì)增加分泌皮質(zhì)激素的緣故。 2.5 毒理學作用 科學家經(jīng)過對蜜蜂螫刺引起的毒理作用和癥狀的實驗研究，證實蜂毒對哺乳動物作用最為強烈。蜜蜂螫刺后，蜂毒一方面在最重要和最易受傷的系統(tǒng)形成作用點，如神經(jīng)、血液系統(tǒng)等；另一方面還迫使哺乳動物機體發(fā)生反應，允許它對蜂毒毒性作用進行斗爭，有利于哺乳動物調(diào)動其防御機制，以便盡快戰(zhàn)勝蜂毒的毒性作用。因此，在進化過程中蜂毒已變成能調(diào)動機體特殊防御機制的天然興奮劑，蜂毒毒性作用的顯著癥狀正是防御力活動的充分表現(xiàn)。適量的蜂毒刺激能夠產(chǎn)生積極的作用，但是過多的蜂毒侵入會發(fā)生中毒反應，甚至危及生命，人體中毒的嚴重程度取決于蜂毒的量、注射部位和個人對蜂毒的敏感程度。
3 蜂毒的采集和加工 蜂毒的采集有直接刺激取毒法、乙醚麻醉取毒法、電刺激取毒法等。直接刺激取毒法是最原始的一種取毒方法，取毒時蜂死、毒少、費工費時，不適于大量生產(chǎn)；乙醚麻醉取毒法較前一種方法先進，取毒時不用犧牲蜜蜂，但取得的蜂毒不夠純凈，乙醚用量不易掌握，有時會對蜜蜂產(chǎn)生不良影響，甚至造成死亡。60年代以后，國內(nèi)外普遍采用電刺激取毒法，它靠電取蜂毒器來協(xié)助完成。電取蜂毒器式樣較多，但基本原理和構(gòu)造相似，有兩部分組成：一部分是控制器，靠它產(chǎn)生斷續(xù)電流刺激蜜蜂排毒；另一部分是取毒器，包括柵狀電阿、緊繃其下的尼絨布和尼絨布下的玻璃板。當蜜蜂停在電網(wǎng)上時，因受控制器產(chǎn)生的斷續(xù)電流刺激，螫針刺透尼絨布排毒，大部分毒排于玻璃板上，少許留在尼絨布上，蜂毒很快揮發(fā)成透明結(jié)晶。移玻璃板于陰涼處，讓蜂毒自然風干后用刀刮下即為粗蜂毒，置于玻璃瓶中，密封保存。尼絨布上的蜂毒可卷起放入塑料袋中扎口保存。蜂毒精晶要求較高，可利用氯仿、丙酮脫脂，除去糖分和酸性物質(zhì)，經(jīng)反復精制得干燥精品，長期保存，精制的蜂毒為白色粉末，有刺激性氣味。