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維生素D vitamin D

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-12
  作為鼠的抗不孕癥因子而發現的脂溶性維生素。為母育酚的衍生物,已分離出四種生育酚:α-,β-,γ-,δ-生育酚。多數存在于植物性食品中,油脂中特別多,動物性油脂中幾乎不存在。為淡黃色粘稠性的油狀物,能可溶于多種有機溶劑中,具有游離的酚基容易變為醌而被氧化的性質。對酸穩定,對堿不穩定。天然產品(1)在乙醇中的最大吸收(毫微米),(2)生物學的效力是D型,左旋,效力為DL型的1.4倍。通常利用醋酸酯即D-α-醋酸生育酚作為標準,1毫克為1國際單位。鼠缺乏維生素E,就會阻礙受精卵在子宮內著床后的發育,可使精細胞變性,發生退化,引起不孕癥。此外,還能引起肌肉萎縮和運動麻痹。在許多哺乳動物中都可見到E缺乏癥,但在人體中,還沒有得到確實的E缺乏癥的證據,一般在生物體內有防止維生素A、胡蘿卜素、脂肪等氧化的作用。亦有報道其磷酸脂可抑制琥珀酸氧化系統和抑制磷酸酶的作用,但都還未最后確定。成人每天需要量約為30毫克的混合生育酚。定量法有吸收測定和比色法等,但因而為α,β,γ、δ都作為同一效力被測定,所以測定數值比生物學效力高,所以并不是太好的方法。
 
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