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脫支酶 debranchins enzyme

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-14
  為水解糖原、支鏈淀粉中α-16-葡糖苷鍵的酶類的總稱。有異淀粉酶(isoamylaseEC 32168)、支鏈淀粉酶(pullulanaseEC 32141。亦稱極限糊精酶(limit dextrinase)等。
 
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