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脫氫醇 dehydrogenase

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-16
  催化底物(AH2)脫氫傳遞給電子受體(B)的脫氫反應(AH2 BA BH2)之氧化還原酶的總稱。脫氫酶在呼吸和發酵中作為代謝底物,最先接受氧化的階段是重要的。一般來說對代謝底物AH2的特異性是嚴格的,已知有許多種。每種名稱分別冠以所代表底物的名稱(如乙醇脫氫酶,黃嘌吟脫氫酶)。不能直接利用分子態氧作為電子受體的多種脫氫酶,稱為厭氧脫氫酶,如以NAD NADP 作為電子受體的吡啶酶類就屬于此類。能夠利用分子態氧的脫氫酶稱為好氧脫氫酶(如各種黃素酶)。好氧脫氫酶也使用氧化酶這一名詞。脫氫酶特別是吡啶酶具有還原有機物質的作用,多與發酵產物的生成有關(如乙醇脫氨酶,肌肉的乳酸脫氫酶),與其它的酶共同進行其它物質的脫氫反應。黃素酶除酶之外,多以細胞色素和色素等多種物質作為電子受體而進行反
 
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