C₁₅H₁₂O。苯叉乙酞苯生物有紫鉚因（bu-tein，3，4，2′，4-四氫苯基苯乙烯酮，在菊科植物黃色大麗花和波斯菊等花中含糖苷的黃色色素）、紅花素（carthamone，在菊科的紅色花冠的紅色色素中，舊稱carthamin）等植物的色素，總稱苯基苯乙烯酮類。據(jù)認(rèn)為苯基苯乙烯酮的骨架結(jié)構(gòu)是黃烷酮、黃酮、花色素等的結(jié)構(gòu)原型，化學(xué)上有密切關(guān)系。它們均具有C6-C3－C6的碳架、總稱為類黃酮。根據(jù)示蹤實驗證明，苯基苯乙烯酮類是由類苯丙酸與3分子的乙酸單位縮合而成，進而轉(zhuǎn)變成各種類黃酮。