轉(zhuǎn)移酶 transferase 催化基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)的酶的總稱。又稱移換酶，是酶分類的主群之一。如A-B＋C-H
A-H＋C-B那樣，是以從一種化合物（供體）將基團(tuán)B轉(zhuǎn)移到另一種化合物（受體）的形式來(lái)進(jìn)行的。可根據(jù)轉(zhuǎn)移基團(tuán)的種類來(lái)進(jìn)行分類。1．C1基：甲基、羥甲基和甲酰基（與四氫葉酸有關(guān)），羧基（與生物素有關(guān)）或氨甲酰基，脒基。2．醛基、酮基（如轉(zhuǎn)酮酶、轉(zhuǎn)醛酶）。3．酰基和氨酰基（如乙酰轉(zhuǎn)移酶）。4．糖基（如糖原合成酶、磷酸化酶）。5．烷基。6．含氮基（如轉(zhuǎn)氨酶）7．含磷酸基（如已糖激酶、肌酸激酶和磷酸轉(zhuǎn)移酶，RNA多聚酶和DNA多聚酶等核苷酰轉(zhuǎn)移酶）。8．含硫基。（數(shù)字是酶編號(hào)的第二位數(shù)字）。根據(jù)轉(zhuǎn)移基團(tuán)的種類，也需要特定的基質(zhì)或輔酶。水解可考慮為向水的基團(tuán)轉(zhuǎn)移，實(shí)際上某種水解酶也催化基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)。與合成反應(yīng)及水解反應(yīng)相比多數(shù)的基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)，其能量的出入是少的。因此用于進(jìn)行多種生物體物質(zhì)的生物合成是不少的。另外由高能化合物所進(jìn)行的基團(tuán)轉(zhuǎn)移，其平衡有利于合成系統(tǒng)因而多被利用。
A-H＋C-B那樣，是以從一種化合物（供體）將基團(tuán)B轉(zhuǎn)移到另一種化合物（受體）的形式來(lái)進(jìn)行的。可根據(jù)轉(zhuǎn)移基團(tuán)的種類來(lái)進(jìn)行分類。1．C1基：甲基、羥甲基和甲酰基（與四氫葉酸有關(guān)），羧基（與生物素有關(guān)）或氨甲酰基，脒基。2．醛基、酮基（如轉(zhuǎn)酮酶、轉(zhuǎn)醛酶）。3．酰基和氨酰基（如乙酰轉(zhuǎn)移酶）。4．糖基（如糖原合成酶、磷酸化酶）。5．烷基。6．含氮基（如轉(zhuǎn)氨酶）7．含磷酸基（如已糖激酶、肌酸激酶和磷酸轉(zhuǎn)移酶，RNA多聚酶和DNA多聚酶等核苷酰轉(zhuǎn)移酶）。8．含硫基。（數(shù)字是酶編號(hào)的第二位數(shù)字）。根據(jù)轉(zhuǎn)移基團(tuán)的種類，也需要特定的基質(zhì)或輔酶。水解可考慮為向水的基團(tuán)轉(zhuǎn)移，實(shí)際上某種水解酶也催化基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)。與合成反應(yīng)及水解反應(yīng)相比多數(shù)的基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)，其能量的出入是少的。因此用于進(jìn)行多種生物體物質(zhì)的生物合成是不少的。另外由高能化合物所進(jìn)行的基團(tuán)轉(zhuǎn)移，其平衡有利于合成系統(tǒng)因而多被利用。