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鰻鱺

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-19

鰻鱺目鰻鱺科鰻鱺屬的 1種。又名日本鰻鱺、白鱔、青鱔、風鰻。體長最大可達1.3米。體鰻形,前部近狀,后部側扁。吻短鈍而平扁。前鼻孔近于吻端,短管狀;后鼻孔位于眼前方,不呈管狀。眼位于頭前部,中等大小。眼間隔約等于眼徑。兩頜及□骨均具細齒。鱗小,埋于皮下,呈□紋狀排列。側線完全。體上多粘液。奇鰭互連;背鰭始點至臀鰭始點間距小于頭長。脊椎骨112119塊。體上部黑綠色,腹部灰白色。僅分布在中國、日本、朝鮮和越南北部。在中國北起鴨綠江,南至海南省,東起臺灣省,西至長江上游的岷江、沱江、嘉陵江及金沙江,幾乎遍布所有江河湖泊。

鰻鱺為降河產卵洄游魚類,原產于海中,溯河到淡水內長大,后回到海中產卵。推測其產卵場在北緯30度以南和中國臺灣的東南附近,水深400500米,水溫1617℃,含鹽量30‰以上的海水中。1次性產卵,1尾雌鰻1次可產浮性卵7001000萬粒。卵小,直徑1毫米左右。10天內可孵化。孵化后仔魚逐漸上升到水表層,以后被海流漂向中國、朝鮮、日本沿岸。孵化后的一年開始溯河,冬春季節在近岸處變成白苗。白苗隨著色素增加,成為黑苗。到溯河后期,仍混雜著白苗、但以黑苗占多數。至秋季,只有少量稚鰻仍可溯河。一般雄魚久居河口成長,而雌鰻到淡水中生長。

中國海岸線漫長,各海區大都是暖流流經和達到的邊緣海,水文條件良好,所以形成了中國鰻鱺溯河期長,分布廣,數量多的有利條件。鰻苗溯河期,從南到北差異很大:臺灣省為中國溯河最早的地區,每年11月開始,12月到翌年2月為溯河盛期;閩南與廣東沿海,12月開始溯河,翌年23月為盛期;閩北、浙江地區1月開始溯河,34月進入盛期;蘇魯區一般于3月中下旬開始溯河,45月進入盛期;冀遼區46月為溯河期。

雄魚34年成熟,雌魚23年成熟。雌鰻只有降河入海期間,性腺才能發育成熟。在秋末(89月間)大批雌鰻接近性成熟時降河入海,并隨同在河口地帶生長的雄鰻至外海進行繁殖。

食料以小魚、蟹、蝦、蚯蚓、水生昆蟲和甲殼動物為主,少數個體亦吃少量高等水生植物碎屑。冬季和降河洄游期間不攝食。肉質細嫩,味美,尤含多量脂肪,營養相當豐富。過去靠天然苗進行養殖,近年來已展開人工孵化的研究。

 
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