在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 

凍河鲀魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-09-20
河鲀魚屬于有毒魚類,其卵巢和肝臟有劇毒,腎臟、血液、眼睛、鰓、皮膚次之,生殖腺毒性最大。肌肉無毒,但魚死后時間一長,內臟毒素會逐漸滲入肌肉內,因此,加工不慎,食后中毒會導致死亡。所以,必須是經過專門訓練后的人員才能從事河鲀魚的加工。

工藝流程 原料→原料處理→清洗→稱量裝盤→冷凍→冷藏

制作方法 1.原料選擇:用于加工河鲀魚的原料必要新鮮。魚體表面光潔,肉質堅實飽滿有彈性,皮膚無裂破,無發黑,口唇鮮紅,無異味。選用體長在19厘米以上蟲紋東方鲀和體長在27厘米以上的紅鰭東方鲀為原料。

2.原料處理:處理時,切去頭、除去所有內臟。在切除魚頭的同時,刀口斜向腹部切至肛門前,連同腹肉一起切除。刀口要平滑。去內臟時,不能使魚卵散開和肝臟破裂。

3.清洗:用清水反復刷洗除去腹腔內層黑膜和血污。集中在清洗干凈的河鲀魚專用的容器內,不得與內臟容器混淆。盛放內臟的器具不得盛放其它魚類食品。去除的內臟等下腳料,應作統一處理,不得任意堆放或舍棄。清洗后的廢水要經過處理后才能排放,不允許排入生活用水之水源中。生產中所用的所有工具和容器等要注有標志,用過后要經2%的熱堿水沖洗,再用清水洗刷干凈,并由專人保管。生產人員必須穿戴好各種防護用品。若生產中皮膚割破應立即去醫務室包扎,以防意外。

4.稱量裝盤:每盤裝10~20千克,加2~3%的讓水量。裝盤時,背向上,排列整齊。

5.冷凍:移入-25℃以下的凍對間,冷凍魚體中心溫度達-15℃以下。

6.冷藏:冷庫溫度應在-18℃以下,相對濕度為90~95%。
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 0.015 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 天天玩天天干 | 午夜手机福利视频 | 毛片爽爽爽免费看 | 中文字幕一区二区三区5566 | 两人性潮高免费视频看 | 好大好硬好爽免费视频 | 亚洲午夜小视频 | 天天色综合6 | 久久亚洲精品玖玖玖玖 | 亚洲综合激情另类专区 | 九色视频在线看 | 女人午夜啪啪性刺激免费看 | 欧美一级在线全免费 | 婷婷成人丁香五月综合激情 | 亚洲天天综合网 | 日本内谢69xxxx免费 | ts 人妖 另类 在线 | 欧美精品网站 | 黄视频免费观看 | 在线免费午夜视频 | 欧美满足你的丝袜高跟ol | 色偷偷成人网免费视频男人的天堂 | 五月天伦理 | 在线免费黄色网址 | 久久久久国产一级毛片高清版 | 激情五月综合婷婷 | h视频在线观看视频观看 | 色伊人网| 失禁h啪肉尿出来高h健身房 | 三级完整在线观看高清视频 | 日韩一区二区视频在线观看 | 国产精品午夜国产小视频 | 四虎永久免费网站 | 三级视频在线播放线观看 | 天天拍天天操 | 免费观看欧美成人1314w色 | 欧美午夜视频一区二区 | 成人99国产精品一级毛片 | 女人的逼毛片 | 在线观看精品视频看看播放 | 日本xxxxxxxx69|