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維生素D

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-30
又稱抗佝僂病維生素。一類由固醇衍生而來的脂溶性維生素。有4種有效成分,其中維生素D2和維生素D3的生理活性較高。魚肝油中所含的為維生素D3,即膽鈣化醇。維生素D為無色晶體,不溶于水而溶于油脂及脂溶性溶劑,相當穩定,不易被酸、堿或氧化所破壞。主要功能是調節鈣、磷代謝,促進骨胳、牙齒正常發育。人類和動物每天必需從食物中攝取適量的維生素D,才能和動物每天必需從食物中攝取適量的維生素D,才能維持正常的發育和健康。成人每天對維生素D的最低需要量為5000國際單位,嬰幼兒每天為400國際單位。
  長期維生素D攝食不足或不曬太陽,易引起體內缺乏維生素D,不能維持鈣平衡,患者骨質軟弱,膝關節發育不全,兩腿形成內曲或外曲畸形;成人則患骨胳脫鈣作用,孕婦和授乳婦女的脫鈣作用嚴重時,導致骨質疏松病,患者骨胳易折,牙齒易脫落;兒童則會骨胳發育不良,易患佝僂病(軟骨病)。經常服用魚肝油可防治維生素D缺乏病。日光中的紫外線可使皮膚內的維生素D前體(7-脫氫膽固醇)轉化為維生素D,故多曬日光可預防維生素D缺乏。維生素D攝食過量會引起中毒,早期癥狀為乏力、疲倦、惡心、頭痛、腹瀉等,較嚴重時引起軟組織鈣化,導致重大病患;還可使總血脂和血膽固醇量增高,妨礙心血管功能。
 
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