黃酮類C2-3位的雙鍵氫化后的衍生物，此類植物成分多數(shù)帶有羥基或甲氧基，c3位上帶有羥基的，通稱為二氧黃酮醇類。在植物界以游離形態(tài)或結(jié)合成式而存在。例如酸橙皮、佛手果實中含有的陳皮甙；枳實中含有的枳實甙等屬于二氫黃酮類。二氫黃酮用硼氫化鈉還原產(chǎn)生紫色或藍(lán)紅色，可與其他黃酮區(qū)別。