這種結構是由一個環將兩個螺旋結構分隔開來, 與螺旋-轉角-螺旋結構的差別在于∶它的兩個螺旋的一側還有一段疏水鏈，這樣, 當螺旋-環-螺旋結構位于兩個多肽之間時，這兩個疏水的側鏈就會將兩個多肽鏈連在一起形成類似亮氨酸拉鏈的結構。