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二惡英 Dioxin

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-16
“二惡英”屬于氯代三環芳烴類化合物,它的毒性以LD50表示,專業術語叫“半數致死量”。1995年,美國環境保護局認為它有生殖毒性、內分泌毒性和抑制免疫功能。特別是可能使男性雌性化。1997年,世界衛生組織國際癌癥研究中心將其確定為一級致癌物。
“二惡英”不是天然存在的,是一種含氯二氧雜環有機化合物,有200多種同系物和異構體。“二惡英”常以微小的顆粒存在于大氣、土壤和水中,主要的污染源是化工冶金工業、垃圾焚燒、造紙以及生產殺蟲劑等產業。日常生活所用的膠袋,PVC(聚氯乙烯)軟膠等物都含有氯,燃燒這些物品時便會釋放出“二惡英”,懸浮于空氣中。
“二惡英”為脂溶性,毒性較高,是目前發現的最有毒的化學物質之一。易積累于生物體內的脂肪組織中,不易被降解和排出。在人和動物體內不斷蓄積達到高濃度。其中,2,3,7,8-四氯惡英,毒性比氰化鉀要高50-100倍。焚燒垃圾是產生“二惡英”的主要來源。進入人體的“二惡英”90%是通過“吃”的渠道。由于“二惡英”非常穩定,在環境中難以降解,進入人體后很難排出,在人體內蓄積,只會越來越多。
國際一般標準為每克動物脂肪中“二惡英”的含量不超過5微微克,每克雞蛋油脂中不超過20微微克。“二惡英”毒性很大,目前食品中污染的量不會造成急性中毒,如果長期食用含有這種低濃度污染物的食品達10-20年,可能會致癌或雌性化。
 
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