分子中氧原子的兩個(gè)價(jià)鍵（—O—）分別跟兩個(gè)烴基碳原子連接的化合物叫醚。醚是有C—O—C結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物的總稱(chēng)。醚分子中跟氧原子連接的兩個(gè)烴基相同的叫單醚，不同的叫混醚。簡(jiǎn)單的醚命名對(duì)，先寫(xiě)出烴基的名稱(chēng)，再加上“醚”字，并常省去烴基的“基”字。命名單醚時(shí)省略名稱(chēng)前面的“二”字。命名混醚時(shí)，把較小的烴基放在名稱(chēng)的前面，芳烴基放在烷基的前面。醚跟醇、酚不同，分子結(jié)構(gòu)中沒(méi)有活潑的羥基，因此性質(zhì)比較穩(wěn)定。醚分子結(jié)構(gòu)中的氧原子具有未共用電子對(duì)，所以醚能跟強(qiáng)無(wú)機(jī)酸作用，形成類(lèi)似銨鹽的化合物，這類(lèi)化合物叫鹽。鹽使醚的碳氧鍵（C—O）變?nèi)酰菀讛嗔眩Y(jié)果烴氧基能被其他原子或原子團(tuán)取代。低級(jí)醚（如乙醚等）在儲(chǔ)存時(shí)跟空氣長(zhǎng)期接觸，會(huì)逐步氧化成有機(jī)過(guò)氧化物。這種過(guò)氧化物受熱時(shí)容易爆炸。