在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 食品專題 » 生物名詞庫 » 生物與農(nóng)業(yè) » 正文

沏茶(tea―infusing)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-08-15

用開水沖泡茶葉,中國(guó)自明清以來的一般飲茶方法。現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)有了較大發(fā)展,生產(chǎn)以芽茶、葉茶為主,飲茶習(xí)俗趨向用散茶,飲茶方法也從團(tuán)餅茶的碾末烹煮、調(diào)膏注湯,發(fā)展為散茶煮水沖泡。但明清民間沏茶,風(fēng)尚壺飲,杯飲還不大普遍。沏茶也有講究,認(rèn)為有了好茶、好水,還必須注意掌握沏茶的方法,才能沏出色香味優(yōu)美的茶湯。

不同茶類、不同等級(jí)的茶葉,因沏茶水溫不同,沖泡時(shí)間不同,和茶水比例不同,茶湯的風(fēng)味就有很大差異。一杯理想的茶湯,要求茶葉中內(nèi)含的各種水可溶物質(zhì)充分浸出,而綠茶更要求各種成分的適當(dāng)協(xié)調(diào)并發(fā)揮茶葉固有的色香味優(yōu)美特點(diǎn)。由于茶葉中內(nèi)含的多酚類成分須高溫才易浸出,而氨基酸成分則可在較低的水溫下浸出,所以沏茶的水溫過高,多酚類物質(zhì)浸出過多,就會(huì)影響綠茶滋味苦澀不爽及部分維生素C等有效成分的破壞。一般茶芽愈嫩,多酚類物質(zhì)含量愈高,影響也愈為顯著。因此沖泡高級(jí)綠茶,用水量以略少為宜,水溫和沖泡時(shí)間也宜稍低稍短,可使湯色翠綠,香味鮮美。

普遍的紅綠茶一般茶水比例,如用干茶3-4g,沖泡沸水200-250ml,3-5分鐘后即可飲用。明代按茶葉的老嫩程度、氣候季節(jié)采取空壺加溫預(yù)熱,沖泡后加蓋等不同的沏茶方法,如下投,即先放干茶,再?zèng)_泡開水;中投,即先沖一半開水,放入干茶后再注滿開水;上投,即先沖滿開水后放入干茶。并有春秋宜中投,夏上投,冬下投之說。


 
[ 網(wǎng)刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.069 second(s), 18 queries, Memory 0.88 M
主站蜘蛛池模板: 夜色成人| 国产啊v在线观看 | ww欧美 | 色噜噜人体337p人体 | 在线视频观看一区 | 亚洲视频久久 | 天天干夜夜想 | 全免费午夜一级毛片真人 | 国产视频国产 | 五月天丁香婷婷网 | 最近视频在线播放免费观看 | h视频在线观看视频观看 | 天堂色综合 | 中国毛茸茸bbxx | 手机在线色 | 黄色三级视频网站 | 在线免费看黄视频 | www.亚洲欧美 | 亚洲欧美一区二区三区另类 | a毛片免费观看完整 | 国产精品网址你懂的 | 天天天天做夜夜夜做 | chinese国产videoxx实拍 | 一级a爰片久久毛片 | 亚洲天堂成人在线 | 久久久免费精品 | 欧美不卡视频在线观看 | 色婷婷精品综合久久狠狠 | 亚洲第一区精品日韩在线播放 | 黄网免费看 | 2021年最热新版天堂资源中文 | 午夜伦理片免费观看在线 | 波多久久夜色精品国产 | 色偷偷888欧美精品久久久 | 高h污快穿文汁水四溅 | 加勒比精品视频 | h版欧美一区二区三区四区 h网站亚洲 | 1024手机在线看 | 黄色在线视频免费 | 韩国三级视频网站 | 黄色毛片大全 |