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石榴(pomegranate)

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-15

石榴科石榴屬,多年生落葉果樹,灌木或小喬木。又名安石榴、若榴、天漿、金罌。學名Punica granatum L.。

石榴原產伊朗及阿富汗等中亞地帶。早在漢代傳入中國陜西省,栽培歷史將近2000年。在亞洲、非洲、美洲、歐洲沿地中海各地均有栽培。中國南北各地除極寒地區外,均有分布。

石榴樹高4-6m。樹干上有瘤狀突起,分枝多。嫩枝有棱,略呈方形,成長后變為圓形;葉對生或叢生,倒卵形或長披針形,全緣,葉面和葉背均光滑無毛。花為兩性花,著生于新梢頂端或其下的葉腋中 ;子房下位,與子房連生而為果皮,花瓣5-8片或重瓣,呈紅色、淡黃色或白色,皺褶于萼筒之內;雌蕊1;雄蕊多數。子房成熟以后,變為大型多室多子的果實,常似球形,每室有多數子粒,即種子。種子由上皮、內種以及胚組成。外種皮為肉質,多汁液,內種皮為角質,堅硬,也有退化變軟的。

石榴營養繁殖,一般栽后3年開花結果,盛果期20年左右,壽命可達100年以上。枝條均為對生,有短枝、長枝和徒長枝之分。頂芽形成混合芽的枝條,稱為結果母枝,翌年發出帶有1-5個花的短小新梢,稱為結果枝。由開花到果實成熟一般需要120天左右。花期長達2-3個月,故有頭花、二花和三花之別。子房發育差,常凋落不實。

石榴喜溫暖干燥的氣候,冬季低溫在-15℃以下常有凍害。對土壤要求不嚴,在Ph值4.5-8.2之間均有栽培,但以土層深厚、排水佳良的沙壤土或壤土為宜。

石榴屬有兩個種,作為栽培的只有石榴一種。另一野生種索科特拉野石榴(P.protopunica Ralff.)。主要品種有:三白石榴、天紅蛋石榴、御石榴、青殼石榴、銅殼石榴、玉石子石榴、青皮石榴、大紅種石榴、建水酸石榴、大青皮甜、大紅石榴。

繁殖用分株、壓條、扦插和實生等方法,以扦插法應用較廣。安徽懷遠于春季清明前10天扦插,秋季在10-11月扦插,云南于7-9月雨季扦插,成活都很好。

主要病蟲害有:蚜蟲、食心蟲類、天牛類。

石榴子實多汁,酸甜適口,含水分79%,碳水化合物17%,脂肪和蛋白質各0.6%,維生素C比蘋果、梨高1-2倍,含糖量11%,含酸量0.77%,還含有磷、鈣等礦物質,果皮含單寧物質10-32%。

 

 
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