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根用芥菜

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-08-16

屬十字花科,二年生草本,亦為芥菜的一個變種。它性喜冷涼,適于松軟濕潤、排水良好的土壤生長。肉質根肥大,有圓錐形和圓筒形兩種類型。葉部依缺刻的深淺而分為板葉與花葉兩類。肉質報的主要用途是腦制醬菜,叫大頭菜,是我國著名的特產蔬菜。可直播,亦可育苗移栽。長江以南地區多在處暑到白露之間播種,為了奪取高產,應避免大田連作,深耕必須施足基肥,早期發現抽差,應立即摘除,以促使肉質很膨大。

 
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