成熟適中的苦瓜→清洗→切分、去子→破碎→護色、預煮→壓濾→利用果膠酶、殼聚糖澄清→加入純凈水、檸檬酸、蜂蜜、蔗糖、山梨酸鉀等調配→過濾→脫氣→裝瓶→封蓋→滅菌→成品。
產品特點：色澤地淡黃綠色，清亮透明，清涼中含有微苦味，清爽不澀。冰鎮后消暑效果更佳。