主料：白菜、火腿絲、香菇絲、冬筍絲

做法：1、白菜選上好的白菜芯四個，尾部打十字花刀，下開水中淖透待用。

2、鍋中放入清湯開鍋放入白菜芯調好味。

3、將三絲放入開水中淖一下撈出。

4、將調好的湯裝入湯盆中撒上三絲即可。