排泄是指機體將代謝終產物和過剩的或不需要的物質，經血液循環，由排泄器官排出體外的過程。機體的排泄器官有腎、肺、皮膚、消化道等。肺通過呼氣排出CO₂、水和揮發性藥物等；皮膚排出水分、少量氯化鈉和尿素；消化道排泄來自膽汁的膽色素和鈣、鎂、鐵、磷等電解質；腎為機體最重要的排泄器官。未被消化吸收的食物殘渣由大腸排出不屬于生理排泄物。