一氧化碳（CO）引起的人體中毒現象。煤等含碳物質燃燒不完全時會產生CO，它無色、無味、無嗅，不易引起注意，當吸入的CO達到一定量時，CO便與血紅蛋白結合生成碳氧血紅蛋白。由于CO與血紅蛋白的結合能力比O₂與血紅蛋白的結合能力強240倍左右，而碳氧血紅蛋白又比氧合血紅蛋白（O₂與血紅蛋白的結合產物）穩定3600多倍，所以CO很容易“奪走”血紅蛋白，使動脈血中血紅蛋白攜帶的O₂越來越少，造成組織缺氧。而一旦組織缺氧，機體便會加快呼吸以滿足對O₂的需求，結果卻由于呼出過量的CO₂，使血中CO₂分壓下降，更加不利于結合在血紅蛋白上的O₂的釋放，進一步加重了組織缺氧。同時，CO還能和一些含鐵的酶結合，影響組織“呼吸”。由于中樞神經對組織缺氧最敏感，所以煤氣中毒常因腦血管先痙攣后擴張、大腦皮層水腫、出血、軟化而出現一系列神經系統中毒癥狀。一般人當血中碳氧血紅蛋白占血紅蛋白總量10％以上時，便會造成輕度中毒，感到頭暈眼花、心慌、惡心、乏力等。而中等程度以上的煤氣中毒，還會有呼吸、心跳加快、煩躁等癥狀，甚至進入昏迷狀態。由于血中有較多的碳氧血紅蛋白而使嘴唇、皮膚等呈櫻桃紅色。更嚴重的中毒則導致呼吸困難、手足冰冷、血壓下降等，甚至死亡。發現煤氣中毒者，除就地進行適當搶救外，應盡快送往醫院。最重要的是做好預防工作，防止煤氣中毒的發生。