中樞神經(jīng)系統(tǒng)內(nèi)神經(jīng)元細(xì)胞體集中的地方。由神經(jīng)元細(xì)胞體、樹(shù)突及與之聯(lián)系的神經(jīng)末梢和膠質(zhì)細(xì)胞構(gòu)成。富于血管，在新鮮標(biāo)本上呈暗灰色。脊髓的灰質(zhì)在中央，橫切面呈“H”形，全長(zhǎng)呈柱狀，為節(jié)段性結(jié)構(gòu)。灰質(zhì)前段擴(kuò)大為前角，后端狹細(xì)為后角。灰質(zhì)內(nèi)含有大小不等的多極神經(jīng)元，神經(jīng)元的胞體有的成群聚集在一起稱神經(jīng)核，有的零散存在。大腦和小腦的灰質(zhì)在表層，稱皮質(zhì)或皮層，神經(jīng)元有規(guī)律地分層排列，皮質(zhì)各層的厚薄、神經(jīng)元細(xì)胞體的分布及纖維的疏密各部位有差異。髓質(zhì)內(nèi)部也埋藏有灰質(zhì)該團(tuán)。腦干內(nèi)的灰質(zhì)，排列不規(guī)則、多數(shù)與白質(zhì)相互錯(cuò)雜，神經(jīng)細(xì)胞體集合成團(tuán)或柱狀的神經(jīng)核，斷續(xù)地存在于白質(zhì)中。成為神經(jīng)活動(dòng)的低級(jí)中樞。