用細胞外電極緊觸于胃肌層表面以記錄胃平滑肌的肌電信號。將電極植入肌層內記錄胃電，稱胃肌電圖。用皮膚表面電極與體內胃對應位置的腹壁記錄的胃電活動，稱胃電圖（elec-trogastrogram，EGG）。胃運動起步點是支配胃電節律的部位。位于胃大彎側上部，賁門和胃底部中央處的縱肌區域。此處內在電節律比胃的其它部位高，并有起步點細胞。慢波電位即由起步點開始，往幽門方向傳播。在體起步點頻率的慢波向胃竇部傳播并決定胃竇的慢波頻率。
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