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28血消化湯

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-10-06
成分:
  絞碎豬胃     100g
  絞碎豬血塊    100g
  蒸餾水      1000mL
  濃鹽酸      10mL
制法:
  1 洗滌豬胃,除去油脂,保留胃粘膜,用絞肉機絞碎。
  2 用絞肉機將豬血塊絞碎。
  3 將蒸餾水加熱至55℃,加入豬胃、豬血塊和鹽酸,置55℃水浴中24h,時常加以搖動。
  4 從水浴內取出,加入1moL/L碳酸鈉溶液5mL,煮沸10min,置于冰箱內一夜。
  5 吸取上層清液,加磷酸氫二鉀1g,加熱至75℃,加入1mol/L碳酸鈉溶液45mL,煮沸,校正pH7.2~7.4。
  6 用濾紙過濾,分裝燒瓶,121℃高壓滅菌20min。
 
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鏇村

 

 
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