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107 煌綠肉湯增菌液

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-10-06
成分:
  肉浸液肉湯(或牛肉膏湯)    1000mL
  磷酸氫二鉀          1g
  2%煌綠溶液          0.5~10mL
制法:
  1將肉浸液肉湯加入磷酸氫二鉀(原已有磷酸氫二鉀者可不加),校正pH,分裝燒瓶,每瓶100mL,121℃高壓滅菌20min。
  2 2%煌綠水溶液于臨用前配制。
  3按比例[見(jiàn)GB 4789.19—94《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)蛋與蛋制品檢驗(yàn)》]于肉湯內(nèi)加入煌綠溶液,搖勻,備用。 
注:①加入煌綠溶液時(shí),肉湯溫度不宜過(guò)高,一般以放冷為宜。
  ②煌綠的純度不應(yīng)低于93%。
 
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