蜂蜜中含有一種大多數水果中不含有的果糖成分，它可以促進酒精的分解和吸收。
國外的研究成果
不一定要喝多少純蜂蜜，只要在飲酒之前或之后，吃上幾塊蘸著蜂蜜的餅干或面包就可起到防治的作用。
我國民間治療飲酒過量引起頭暈頭痛的驗方：蜂蜜檸檬汁
配方：蜂蜜30g，檸檬1個；
制作與用法：將榨出的檸檬汁與蜂蜜混合，用涼開水或礦泉水沖服。
蜂蜜飲快速醒酒的方法：
將蜂蜜、檸檬汁、茶水混合，加熱后趁熱飲用。他們發現，蜂蜜的醒酒作用最為顯著。
蜂蜜也能治療兒童經常性的頭痛，心情不好、任性
讓孩子早晚定時喝蜂蜜，一天30—50 g，分2次服用，但晚上要比早晨多10 g，這樣療效更佳。在給1歲左右的嬰幼兒喂蜂蜜時要特別注意，先喂l小滴，觀察反應如何，如果沒有出現過敏的征兆，就可以給孩子正常食用。
