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蜂蜜的科學貯藏

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-30
核心提示:成熟的優質蜂蜜,水分含量低好保存;而不成熟的蜂蜜,含水量高,容易發酵變質。不利于保存,甚至將裝蜂蜜的容器脹壞或沖出容器外。 因此食用蜂蜜一定要選購成熟蜂蜜。存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿不要用鐵、鉛等金屬容器長時間貯存,以防蜂蜜中的酸類腐蝕容器,

    成熟的優質蜂蜜,水分含量低好保存;而不成熟的蜂蜜,含水量高,容易發酵變質。不利于保存,甚至將裝蜂蜜的容器脹壞或沖出容器外。

    因此食用蜂蜜一定要選購成熟蜂蜜。存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿不要用鐵、鉛等金屬容器長時間貯存,以防蜂蜜中的酸類腐蝕容器,產生游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶保存蜂蜜的時間也不能過長,一般最多也只能存放2---3個月,裝入容器的蜂蜜應放在清潔、陰涼、通風干燥的地方,最好是放在冰箱的冷藏室內。每次取食蜂蜜后,要將容器蓋好,以防污染。

 
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