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蜂王漿的九個檢測方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-05-30
核心提示:1、水分檢測 用潔凈的竹筷,插入盛蜂王漿容器的底部,輕輕攪動后向上提拉,如果竹筷上黏附蜂王漿數量較多,向下流尚速度慢,說明稠度大,含水量少;如竹筷上黏附的王漿數量少,向下流淌速度快,說明漿稀,水分含量高,如漿水分離,說明摻了水。 2、PH檢測 新鮮蜂王漿的

    1、水分檢測 
                        
    用潔凈的竹筷,插入盛蜂王漿容器的底部,輕輕攪動后向上提拉,如果竹筷上黏附蜂王漿數量較多,向下流尚速度慢,說明稠度大,含水量少;如竹筷上黏附的王漿數量少,向下流淌速度快,說明漿稀,水分含量高,如漿水分離,說明摻了水。
                       
    2、PH檢測 
                        
    新鮮蜂王漿的PH是非曲直3.4~3.5,PH升高或下降,均表明蜂王漿貯存時間長短及貯存方法的好壞和腐敗與摻假程度。貯存時間過長貯存方法不當,腐敗變質或摻有檸檬酸等物質的蜂王漿,其PH增高;摻有淀粉、漿糊、乳品的蜂王漿其PH下降,質量降低;測定PH,較簡便的方法是試紙測定,撕一塊試紙插入蜂王漿中片刻,取出,根據其顯示的顏色與標準色板對照,即知PH,簡便,易行。精確的方法是采用PH計來測定,一般試驗室均可進行。
                        
    3、折光度檢測 
                        
    采用阿貝折光儀測定,在20℃時,為25.5%~27.5%,若蜂王漿中混入蜂蜜、糖分等其他折光性物質,會使折光度增大。
                        
    4、顯微鏡檢測 
                        
    使用顯微鏡檢查蜂王漿中有無蠟片、蟲體碎片等雜質異物是很有必要的,一般用15倍的低倍顯微鏡進行觀察,即可收到效果。
                        
    5、表面張力檢測 
                        
    蜂王漿有一定的表面張力,在25℃時,為(5.0~5.5)×10-4牛頓(50~55達因)。如果王漿老化或貯存不當腐敗變質,其表面張力增大。摻入淀粉等假品,也會使蜂王漿的表面張力發生變化。
                        
    6、摻滑石粉檢測

    將1克蜂王漿溶解在1%氫氨化納10毫升溶液中,純正蜂王漿是透明的;摻滑石粉的則有白色沉淀物。
                        
    7、摻牛奶檢測 
                        
    取檢樣少量,加10倍蒸餾水攪拌稀釋,煮沸冷卻后加食鹽適量,若出現類似豆漿狀的絮狀物,即表明蜂王漿中摻有牛奶或奶粉。
                        
    8、摻淀粉或糊精檢測 
                        
    取檢樣少量,置于試管內加蒸餾水10倍稀釋,煮費冷卻后加碘酒數滴,若出現藍色、綠色或紫紅色,則說明蜂王漿中摻有淀粉或糊精類物質。
                        
    9、摻其他異物檢測 
                        
    將蜂王漿用文火灼烤,如果冒青煙、結塊較透明并呈現棕色,帶有焦蛋白味,說明送檢蜂王漿純正;如果灼烤時冒黑煙,結塊發黑并有刺鼻的燒焦味,證明送檢蜂王漿中摻有其他物質。

 

 
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