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蜂膠都不溶于水么?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-05-31
核心提示:蜂膠中的成分有300多種,絕大多數(shù)組份不得于水,只有很少的甙類、鞣質(zhì)、鹽類、糖類、維生素等溶于水,蜂膠中能直接溶于水的成分不超過(guò)5%。 不過(guò),如果在水中加入NaoH、CaCO2等,使水的pH值呈堿性(pH=8),則蜂膠中本不溶于水的黃酮類物質(zhì)、酮類物質(zhì)等便會(huì)溶于這種堿性

    蜂膠中的成分有300多種,絕大多數(shù)組份不得于水,只有很少的甙類、鞣質(zhì)、鹽類、糖類、維生素等溶于水,蜂膠中能直接溶于水的成分不超過(guò)5%。
    
    不過(guò),如果在水中加入NaoH、CaCO2等,使水的pH值呈堿性(pH=8),則蜂膠中本不溶于水的黃酮類物質(zhì)、酮類物質(zhì)等便會(huì)溶于這種堿性水中、 但萜烯類等物質(zhì)仍然不能溶于水中。也就是說(shuō),要想用水直接提取蜂膠中的所有成分,是不可能的。
    
    雖說(shuō)蜂膠本身不溶于水,但可以對(duì)蜂膠進(jìn)行乳化處理。吐溫、RH40、聚乙二醇等有機(jī)溶劑都可以使蜂膠提取物完全溶于水。不過(guò),我們研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)過(guò)乳化處理的蜂膠,其抗菌性能、抗氧化性能等生理活性將會(huì)降低10余倍、對(duì)于大多數(shù)疾病不能達(dá)到預(yù)期的治療效果。
    
    蜂膠還可以用環(huán)糊精、聚乙烯基吡咯烷酮的等水溶性大分子物質(zhì)進(jìn)行包埋、乳化處理,使蜂膠混溶于水。

 

 
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