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日服劑量超五毫克 胡蘿卜素變癌幫兇

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-08
核心提示:芬蘭剛剛完成的一項補充胡蘿卜素大規模人群測試,結果與補充胡蘿卜素有助于防癌的傳統觀點相反。 芬蘭研究人員對2.9萬名50歲以下嗜煙者進行分組對照試驗,一組定時定量服用-胡蘿卜素,另一組為正常對照組。結果發現,服-胡蘿卜素的一組與正常對照組相比,肺癌發病率不

    芬蘭剛剛完成的一項補充胡蘿卜素大規模人群測試,結果與"補充胡蘿卜素有助于防癌"的傳統觀點相反。

    芬蘭研究人員對2.9萬名50歲以下嗜煙者進行分組對照試驗,一組定時定量服用β-胡蘿卜素,另一組為正常對照組。結果發現,服β-胡蘿卜素的一組與正常對照組相比,肺癌發病率不但沒有降低,反而高出28%.

    營養學家分析發現,凡是聲稱胡蘿卜素有抑癌作用的研究,其應用劑量均較小;而稱有促癌作用的研究,其試驗人體攝入量達20~30毫克。可見,每日補充生理劑量5毫克的胡蘿卜素,的確有抑癌作用。而攝入過量胡蘿卜素非但阻止維生素(維生素食品)A與相應受體結合、抑制腫瘤基因轉化,而且起反作用。

    為此,營養科學家建議,人體只需補充生理劑量的胡蘿卜素,決不能隨意加大劑量服用。

 
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