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潛水作業者的維生素餐

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-06
核心提示:深水高壓的環境對人體營養代謝有著特殊影響。那么,在海底資源開發、橋梁建造、打撈等崗位上的工作者怎樣合理補充維生素,以維持機體的代謝平衡呢? 試驗證明,在深潛時,潛水人員尿中維生素B1排出量減少,紅細胞酮糖轉移酶活性顯著下降。由于維生素B1的需要量與能量消

    深水高壓的環境對人體營養代謝有著特殊影響。那么,在海底資源開發、橋梁建造、打撈等崗位上的工作者怎樣合理補充維生素,以維持機體的代謝平衡呢?

     試驗證明,在深潛時,潛水人員尿中維生素B1排出量減少,紅細胞酮糖轉移酶活性顯著下降。由于維生素B1的需要量與能量消耗直接有關,高壓作用與深水寒冷引起維生素B1的需要增加,應予以補充。還有試驗表明,在9個和11個絕對高壓作用下,尿中維生素C排出量也減少。這可能是在高壓條件下引起維生素C的氧化,而在正常壓力下谷胱甘肽和胱氨酸可防止維生素C的氧化。所以深水作業者必須增加維生素C的供給量。通過試驗還證明,缺乏維生素B6的大白鼠,在受到減壓傷害時,其死亡率高于不缺乏維生素B6的大白鼠。因此認為,為了維護機體對減壓傷害的正常抵抗力,要保持良好的維生素B6營養水平。

    此外,潛水作業是一項精神高度集中的工作,對像蛋白質和維生素C之類的抗應激的物質及時補充也很有必要。在深水作業時,視覺的暗適應能力極為重要。應該提高維生素A和維生素B2的供給量,以保證眼睛在相對黑暗情況下的適應性。

    資料指出,對深水作業者的每日供給量標準大體是:維生素A5000U,維生素B1 2.5 mg,維生素B2 2~2.5 mg,煙酸20~25mg,維生素B6 2.2~3.0mg,維生素C100mg,均比平時攝人增加。

 

 

 
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