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選購“安全水果”

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-07
核心提示:所謂安全水果是指符合衛生署藥檢標準的高品質水果,最重要的特性是低或沒有農藥殘留。以下介紹幾點原則提供選購時參考: 盡量購買當令水果,不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕

    所謂“安全水果”是指符合衛生署藥檢標準的高品質水果,最重要的特性是低或沒有農藥殘留。以下介紹幾點原則提供選購時參考:

    盡量購買當令水果,不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養及品質,且價格較便宜。此外,外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。表皮光滑的水果農藥殘留較少,而外表不平或有細毛者,則較易附著農藥。另外有套袋保護的水果,則藥劑附著較少。若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者,應避免選購。長期貯存或進口的水果,常以藥劑來延長其貯存時間,宜減少購買。水果食用前應以大量清水沖洗即可,若以鹽水或清潔劑清洗不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清洗后再削皮或剝皮。選購“安全水果”

    所謂“安全水果”是指符合衛生署藥檢標準的高品質水果,最重要的特性是低或沒有農藥殘留。以下介紹幾點原則提供選購時參考:

    盡量購買當令水果,不合時令的水果須多噴灑大量藥劑才能提前或延后采收上市。選購時不用刻意挑選外觀鮮美、亮麗而無病斑、蟲孔的水果。外表稍有瑕的水果無損其營養及品質,且價格較便宜。此外,外表完美好看的水果有時反殘留更多藥劑。表皮光滑的水果農藥殘留較少,而外表不平或有細毛者,則較易附著農藥。另外有套袋保護的水果,則藥劑附著較少。若水果外表留有藥斑或不正常之化學藥劑氣味者,應避免選購。長期貯存或進口的水果,常以藥劑來延長其貯存時間,宜減少購買。水果食用前應以大量清水沖洗即可,若以鹽水或清潔劑清洗不見得效果較好。削皮或剝皮食用的種類宜先清洗后再削皮或剝皮。

 

 
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