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紅棗燉鯉魚

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-09
核心提示:【原料】鯉魚1尾,紅棗5枚,黑豆30克,蔥段少許,姜片少許,料酒少許。 【制法】 1.將鯉魚宰殺,去除內臟洗凈,切成段。紅棗洗凈,剔去核。黑豆淘洗干凈,用清水浸泡一夜。 2.取鍋上火,放入適量清水、鯉魚,用旺火煮沸,再加入黑豆、大棗、蔥、姜、料酒,改用小火煮約

    【原料】鯉魚1尾,紅棗5枚,黑豆30克,蔥段少許,姜片少許,料酒少許。
  
    【制法】
  
    1.將鯉魚宰殺,去除內臟洗凈,切成段。紅棗洗凈,剔去核。黑豆淘洗干凈,用清水浸泡一夜。
  
    2.取鍋上火,放入適量清水、鯉魚,用旺火煮沸,再加入黑豆、大棗、蔥、姜、料酒,改用小火煮約1小時即成。
  
    【特點】口味清淡。
  
    【效用】補虛利水,養血通乳。適用于體虛水腫、妊娠浮腫、小便不利、產后乳少及營養不良性水腫、神經衰弱者食用。熱病者不宜食用。
  
    【附注】本品以鯉魚為主,配以紅棗、黑豆,利水消腫,通下浮汁,并能補虛養血,對于體虛而有水腫及妊娠四肢浮腫者尢為適宜,為體虛水腫和妊娠水種的食療佳品。

 

 
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