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甜橘子的抗癌效果

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-09
核心提示:《日本農業新聞》最近報道:吃柑橘能起到抗癌的作用,而且越甜的抗癌效果越好。據研究,柑橘之所以能抗癌,是因為其中含有大量玉米黃質。柑橘中的玉米黃質比我們所知道的胡蘿卜中含有的胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。另外,橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌

  《日本農業新聞》最近報道:吃柑橘能起到抗癌的作用,而且越甜的抗癌效果越好。據研究,柑橘之所以能抗癌,是因為其中含有大量β—玉米黃質。柑橘中的β—玉米黃質比我們所知道的胡蘿卜中含有的β—胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。另外,橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。

  科學家們還發 
現,柑橘的含糖度越高,其中β—玉米黃質的含量就越多,因而抗癌效果也越好。而且,柑橘在經過干燥處理和儲藏后,β—玉米黃質的含量并不會發生變化。普通人一天吃2個甜的柑橘,就能取得良好的防癌效果。一般來說,形狀扁平、表皮的小顆粒細而密、顏色較深的柑橘較甜一些。相反,如果這些顆粒凹凸不平,而且摸起來很粗糙,它的果肉就沒有什么味道,當然抗癌效果也差了。

 
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