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菠蘿有利心血管

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-12
核心提示:夏天一到,嶺南四大佳果之一的菠蘿陸續上市,果色青紅帶綠,猶如一個金剛棰,其果肉金黃,酸甜蜜味,醇香蜜味,醇香撲鼻,令人垂涎。 菠蘿又名鳳梨。近據媒體報道,日本醫學界研究顯示,多吃菠蘿可以避免心臟?Q芯咳嗽痹???40名患者進行臨床試驗,給他們服用一種由

    夏天一到,嶺南四大佳果之一的菠蘿陸續上市,果色青紅帶綠,猶如一個金剛棰,其果肉金黃,酸甜蜜味,醇香蜜味,醇香撲鼻,令人垂涎。

    菠蘿又名鳳梨。近據媒體報道,日本醫學界研究顯示,多吃菠蘿可以避免心臟病。研究人員曾經對140名患者進行臨床試驗,給他們服用一種由菠蘿提煉出來的物質。兩年后觀察,發現因心臟病死亡的人數由20%減到2%。原因是由于菠蘿含有的物質不但可使心血管血塊消散,還可及早抑制血液凝塊形成。

    同時,國外研究還發現,菠蘿所含的生物堿及蛋白酶,也能使血液凝塊消散與抑制血液凝塊形成。對冠狀動脈和腦動脈血管栓塞所引起的疾病有緩解作用。如能每次服食菠蘿100克,每日2至3次,可防治冠心病。

    臨床經驗還表明,菠蘿治療喉部疾病的效果也很好。因為菠蘿中所獨有的蛋白水解酶,能促進蛋白質分解成氨基酸,供人體吸收。如果將這種酶與咽喉部接觸時,能將不健康的組織及細胞溶解、消化,并清除掉。因此,菠蘿對化膿性扁桃腺炎或扁桃體周圍膿腫都有療效。其方法是將一小片菠蘿,或將新鮮菠蘿汁涂于病變表面,過一會兒將它吐掉。連用幾天,就可將壞死組織及膿腫細胞溶解掉。

    如何選購菠蘿呢?市面上出售的菠蘿分為“糖格”、“花格”、“無格”三種。所謂“糖格”即是“糖心菠蘿”,它的果皮透紅,噴發香味,含糖量較高,果肉深黃色,呈半透明狀態,好像冰糖的樣子。“花格”的果皮青多黃少,果肉半黃,含糖量較低。“無格”則果皮全是青色,果肉全白,還未成糖,味道很酸,不好吃。

    值得一提的是,鮮食菠蘿對某些體質的人會有過敏反應,故在食鮮菠蘿前,宜將其切成塊狀,放在稀鹽水中浸漬以避免過敏。

 

 

 
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