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橄欖

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-22
核心提示:原料別名: 青果、忠果、諫果 原料分類: 水果類及制品 食用提示:每次3~5枚 推薦菜品: 海綿蛋糕 橄欖蝦仁 香辣土豆 雜錦雞丁 芥菜橄欖滾魚頭 蘿卜橄欖鮑魚湯 百香青木瓜 蜜汁山楂 西洋粥套餐 青果燉豬肚 橄欖詳細介紹 原料介紹 橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種
原料別名:青果、忠果、諫果
 
原料分類:水果類及制品
食用提示:每次3~5枚
推薦菜品:海綿蛋糕 橄欖蝦仁 香辣土豆 雜錦雞丁 芥菜橄欖滾魚頭 蘿卜橄欖鮑魚湯 百香青木瓜 蜜汁山楂 西洋粥套餐 青果燉豬肚 
 
每100克橄欖所含營養素如下:
  • ·熱量 (49.00千卡)
  • ·蛋白質 (0.80克)
  • ·脂肪 (0.20克)
  • ·碳水化合物 (15.10克)
  • ·膳食纖維 (4.00克)
  • ·維生素A (22.00微克)
  • ·胡蘿卜素 (130.00微克)
  • ·硫胺素 (0.01毫克)
  • ·核黃素 (0.01毫克)
  • ·尼克酸 (0.70毫克)
  • ·維生素C (3.00毫克)
  • · (49.00毫克)
  • · (18.00毫克)
  • · (23.00毫克)
  • · (10.00毫克)
  • · (0.20毫克)
  • · (0.25毫克)
  • · (0.35微克)
  • · (0.48毫克)
橄欖詳細介紹  
 
 
原料介紹
橄欖又名青果、忠果、諫果等,是一種硬質肉果。初嘗橄欖味道酸澀,久嚼后方覺得滿口清香,回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。
營養分析
1. 橄欖果肉含有豐富的營養物,鮮食有益人體健康,特別是含鈣較多,對兒童骨骼發育有幫助;
2. 新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒,食之能清熱解毒、化痰、消積。

相關人群
一般人群均可食用
食物相克
蘆柑忌于蘿卜同食。
相關人群
 
制作指導
1. 應用于解酒:鮮果5~10個,去核取果肉搗爛,加白糖50克,水煎取煎汁,一次服完;
2. 應用于咽喉腫痛:鮮果或鹽欖去核,取果肉含服,每次1個,每天數次。
食療作用
橄欖味甘酸、性平;
具有清熱,利咽喉,解酒毒的功效。
其他相關
土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。
 
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