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金橘

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-22
核心提示:原料別名: 金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮 原料分類: 水果類及制品 食用提示:每次5個左右 推薦菜品: 金橘酸甜肉 蜜汁金桔 金橘糖 蜜餞金橘 馬來式沾醬 金橘詳細(xì)介紹 原料介紹 金橘是蕓香科植物金橘等的果實,也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮
原料別名:金柑、夏橘、金棗、壽星柑、給客橙、金蛋、羅浮
 
原料分類:水果類及制品
食用提示:每次5個左右
推薦菜品:金橘酸甜肉 蜜汁金桔 金橘糖 蜜餞金橘 馬來式沾醬 
 
每100克金橘所含營養(yǎng)素如下:
  • ·熱量 (55.00千卡)
  • ·蛋白質(zhì) (1.00克)
  • ·脂肪 (0.20克)
  • ·碳水化合物 (13.70克)
  • ·膳食纖維 (1.40克)
  • ·維生素A (62.00微克)
  • ·胡蘿卜素 (370.00微克)
  • ·硫胺素 (0.04毫克)
  • ·核黃素 (0.03毫克)
  • ·尼克酸 (0.30毫克)
  • ·維生素C (35.00毫克)
  • ·維生素E (1.58毫克)
  • · (56.00毫克)
  • · (20.00毫克)
  • · (3.00毫克)
  • · (20.00毫克)
  • · (1.00毫克)
  • · (0.21毫克)
  • · (0.62微克)
  • · (0.07毫克)
  • · (0.25毫克)
  • · (144.00毫克)
金橘詳細(xì)介紹  
 
 
原料介紹
金橘是蕓香科植物金橘等的果實,也是柑橘類水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分,洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發(fā)油、金橘甙等特殊物質(zhì),具有令人愉悅的香氣,是頗具特色的水果。

營養(yǎng)分析
1. 金橘對防止血管破裂,減少毛細(xì)血管脆性和通透性,減緩血管硬化有良好的作用;
2. 金橘對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié),高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益;
3. 金橘有行氣解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用;
4. 常食金橘還可增強機體的抗寒能力,防治感冒。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者,急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用;
2. 脾弱氣虛者不宜多食,糖尿病患者、口舌碎痛、牙齦腫痛者忌食。
食物相克
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。
相關(guān)人群
 
制作指導(dǎo)
1. 很多營養(yǎng)素集中在皮中,故食之切勿去皮;
2. 用糖或蜜腌漬后食療效果更佳。
食療作用
金橘性溫、味辛甘酸;
具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用;
是脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。
其他相關(guān)
《本草綱目》:“下氣快膈,止渴解酒,辟臭。皮尤佳。”
 
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