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掛面

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。 功效:掛面(不添加輔料)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物,膳食纖維等。添加輔料的掛面,營養成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平

    簡介:掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存,一直是人們喜愛的主要面食之一。

    功效:掛面(不添加輔料)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物,膳食纖維等。添加輔料的掛面,營養成分隨輔料的品種和配比而異。掛面易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

    適合人群:一般人皆可食用。

    適用量:每餐100克左右。

    溫馨提示:

    ●掛面并非越白越好。增白劑是一種化學添加劑,適量添加在面粉中可以改善掛面色澤、抑制微生物滋生,但過量添加會破壞面粉中的營養成分。長期食用增白劑超標的面食,會造成人體維生素缺乏,危害身體健康。

    ●掛面的主要品種有普通面、花色面、手工面等,還有雞蛋面、菠菜面、胡蘿卜面、蕎麥面、莜麥面、龍須面、玉帶面等。

    ●煮掛面時,要多加些水,注意用慢火,這樣才能把掛面煮透,而且面湯清、口感好。


 
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