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鴨肫

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡(jiǎn)介:鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長(zhǎng),無(wú)油膩感,是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品。 功效:鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當(dāng)多食用一些

    簡(jiǎn)介:鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質(zhì)緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長(zhǎng),無(wú)油膩感,是老少皆喜愛(ài)的佳肴珍品。

    功效:鴨肫的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質(zhì)。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當(dāng)多食用一些。中醫(yī)認(rèn)為,鴨肫性味甘咸平,有健胃之效。

    適合人群:一般人皆可食用。貧血病患者尤其適合食用。上腹飽脹、消化不良者,可多吃鴨肫。

    適用量:每次約80克。

    溫馨提示:

    ●一次食用不可過(guò)多,否則反而不易消化。鮮鴨肫清洗時(shí)要?jiǎng)內(nèi)?nèi)壁黃皮。

    ●鴨肫常曬干作消閑食品,咀嚼時(shí)味道奇鮮,或用來(lái)煲湯。


 
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