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海米(蝦皮)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-07
核心提示:簡介:海米,也叫蝦米、蝦仁,是海產(chǎn)小蝦曬干制成的,歷來被認(rèn)為既是美味,又是滋補壯陽之妙品。 功效:海米營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。海米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要

   簡介:海米,也叫蝦米、蝦仁,是海產(chǎn)小蝦曬干制成的,歷來被認(rèn)為既是美味,又是滋補壯陽之妙品。

    功效:海米營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。海米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。海米富含磷、鈣,對兒童、孕婦尤有補益功效。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。老年人常食蝦皮,可預(yù)防因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

    適合人群:老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者食用更佳。

    適用量:每次30~50克。

    溫馨提示:

    ●海米為發(fā)物,染有宿疾者不宜食用。正值“上火”之時不宜食用。對于一些過敏性疾病患者,如過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎等患者則不宜吃海米。蝦皮不是蝦的皮,是用一種小蝦(中國毛蝦)干制而成的。這種蝦肉很少,干制后肉不明顯,使人感覺它只有一層皮。

    ●海米和蝦皮可做湯,炒食,做餡,調(diào)味。用手緊握一把蝦皮,若放松后蝦皮能自動散開,質(zhì)量肯定不錯。如果松手后蝦皮相互黏結(jié)而不易散,說明蝦皮已經(jīng)變質(zhì)。


 
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